燭光、美酒，及古典樂的夜晚

一向固守傳統的「林肯中心室內樂協會」（Chamber Music Society of Lincoln Center），觀眾群也十分忠實保守，現卻展開晚間6:30的「暗夜玫瑰」（Late Night Rose）系列表演，並於9:30的晚場重演加上主持人來介紹選曲，觀眾則在燭光桌旁飲酒。協會的聯合藝術總監大衛．芬克爾（David Finckel）宣稱這不是「將觸手伸向廣大（年輕）群眾」的花招。但節目的成功，的確值得其他團體借鏡。

這種輕鬆的表演型態，只是還原「古早味」罷了。1780年代莫札特可是在維也納的餐廳賓館中演出，賓客在一旁用餐、喝酒、甚至賭博，吵鬧更是少不了。華爾街日報指出，今日到pub吃吃喝喝聽音樂的形式，不僅讓音樂表演「溫習過去」，甚至是「回到未來」。芬克爾則認為，協會每個樂季吸引有27,000人次，正規表演已相當成功，非正式表演只是「開啟另一扇門」罷了。

芬克爾「美酒加音樂」的概念由去年開始：他自個兒排起桌椅並環顧蘿絲排練廳，想到「歷史名人都在小場地演奏」，如巴哈當年之於齊莫曼咖啡廳。在現代這種形式吸引觀眾嗎？對樂手有什麼影響？芬克爾又跑到正規音樂會「收集資料」，認為非正式的演出的確會影響觀眾及樂手。芬克爾主觀認為，在非正式演出中，觀眾接收的音樂「版本」更有能量、質地也更清晰。實地演出後，樂手也贊同這樣的看法。

參與的樂手在這種「輕鬆」的表演場合「更能接收不同的觀眾環境」，並「釋放野獸的能量」，盡情馳騁。另外主持人在介紹音樂時，樂手「坐在台上不用表演，可用個人觀感與觀眾互動，更為親近」。不過也有樂手認為，這跟正式表演的「舞台上沒什麼差別」，只差在「一晚要連續演奏兩次55分鐘的舒伯特《C大調絃樂五重奏》」。那觀眾的接受度呢？每次的兩場演奏都客滿，且晚場的觀眾更年輕。還有觀眾表示這種音樂會「值得熬夜聽」，甚至把票都改到晚場。